Разрыхлитель, пекарский порошок "Руспекарь Экспресс", РУСХЛЕБ
Разрыхлители
Идеально подходит для производства различных видов мучных кондитерских и хлебобулочных изделий (кексы, печенье, пирожные, пряники, пицца и т.д):
- разрыхление теста на стадии замеса и на стадии выпечки;
- значительное увеличение объема теста, хороший объем выпечки;
- отсутствие специфического привкуса и запаха готовой продукции (возможного при использовании соды и углекислого аммония);
- правильная форма и привлекательный внешний вид конечного изделия.
Продукт / готовое изделие
Маффины, кексы
Кондитерские изделия мучные
Пряники, коврижки
Пирожное
Печенье
Проблемы и задачи
Малый объем
Дозировка (норма внесения)
1,0-3,0% от массы муки в зависимости от способа тестоведения, качества муки и желаемого результата.
Состав ингредиента
Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, пирофосфат натрия E450, гидрокарбонат натрия E500ii
Условия хранения
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
| Компания: |  |
|
| Срок годности: | 12 месяцев |