ЗАМЕНИТЕЛЬ МАСЛА КАКАО НЕТЕМПЕРИРУЕМЫЙ НЕЛАУРИНОВОГО ТИПА «ЭКОЛАД 1202-37» ЭФКО

Какао, какао-продукты и заменители

Описание

Заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа «Эколад 1202-37» совместим  с маслом какао до 20%. Выпускается с массовой долей жира не менее 99,9 %. Температура плавления жира находится в диапазоне 35,0 — 39,0 ºС, ТТГ при 20 ºС 76 - 80%.

Продукт / готовое изделие
Пралине для конфет
Конфеты
Глазурь
Шоколадные изделия (конфеты, плитки)

Проблемы и задачи
Глазирование
Украшение поверхностей изделия, декорирование
Замена масла какао

Условия хранения
при температуре до +20 ºС вкл. - 12 мес., при температуре свыше 20 °С до 30 °С вкл. - 8 мес., при температуре свыше 30 °С до 40 °С вкл. - 4 мес.

Упаковка и вес
короб из гофрокартона с полимерным вкладышем. Масса нетто 20 кг. Номер партии и дата выработки продукта нанесены принтером на верхнем боковом шве гофроящика

Компания: Группа компаний «ЭФКО»
Изготовитель: РФ, ГК "ЭФКО"
Срок годности: при температуре до +20 ºС вкл. - 12 мес., при температуре свыше 20 °С до 30 °С вкл. - 8 мес., при температуре свыше 30 °С до 40 °С вкл. - 4 мес.