ЗАМЕНИТЕЛЬ МАСЛА КАКАО НЕТЕМПЕРИРУЕМЫЙ НЕЛАУРИНОВОГО ТИПА «ЭКОЛАД 1202-37» ЭФКО
Какао, какао-продукты и заменители
Заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа «Эколад 1202-37» совместим с маслом какао до 20%. Выпускается с массовой долей жира не менее 99,9 %. Температура плавления жира находится в диапазоне 35,0 — 39,0 ºС, ТТГ при 20 ºС 76 - 80%.
Продукт / готовое изделие
Пралине для конфет
Конфеты
Глазурь
Шоколадные изделия (конфеты, плитки)
Проблемы и задачи
Глазирование
Украшение поверхностей изделия, декорирование
Замена масла какао
Условия хранения
при температуре до +20 ºС вкл. - 12 мес., при температуре свыше 20 °С до 30 °С вкл. - 8 мес., при температуре свыше 30 °С до 40 °С вкл. - 4 мес.
Упаковка и вес
короб из гофрокартона с полимерным вкладышем. Масса нетто 20 кг. Номер партии и дата выработки продукта нанесены принтером на верхнем боковом шве гофроящика
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | РФ, ГК "ЭФКО" | |
| Срок годности: | при температуре до +20 ºС вкл. - 12 мес., при температуре свыше 20 °С до 30 °С вкл. - 8 мес., при температуре свыше 30 °С до 40 °С вкл. - 4 мес. |