ЗАМЕНИТЕЛЬ МАСЛА КАКАО НЕТЕМПЕРИРУЕМЫЙ ЛАУРИНОВОГО ТИПА «ЭКОЛАД 3201-38 SР», ЭФКО
Какао, какао-продукты и заменители
Заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа «Эколад 3201-38 SР» предназначен для применения в молочной и кондитерской промышленности. Выпускается с массовой долей жира не менее 99,9 %. Температура плавления жира находится в диапазоне 38,0 — 42,0 ºС, ТТГ при 20 ºС 76-80%.
Продукт / готовое изделие
Крема кондитерские
Кремовый полуфабрикат
Проблемы и задачи
Украшение поверхностей изделия, декорирование
Замена масла какао
Условия хранения
при температуре до +20 ºС вкл. - 12 мес., при температуре свыше 20 °С до 30 °С вкл. - 8 мес., при температуре свыше 30 °С до 40 °С вкл. - 4 мес.
Упаковка и вес
короб из гофрокартона с полимерным вкладышем. Масса нетто 20 кг. Номер партии и дата выработки продукта нанесены принтером на верхнем боковом шве гофроящика
Компания: | ||
Изготовитель: | РФ, ГК "ЭФКО" | |
Срок годности: | при температуре до +20 ºС вкл. - 12 мес., при температуре свыше 20 °С до 30 °С вкл. - 8 мес., при температуре свыше 30 °С до 40 °С вкл. - 4 мес. |