Смесь хлебопекарная "Овсянкино" 100%, РУСХЛЕБ

Хлебные смеси и концентраты

Описание

100% смесь для производства овсяного хлеба с цельными зернами пшеницы и овса, семенами льна и ржаным ферментированным (красным) солодом. Тонкий аромат и насыщенный вкус.

Благодаря высокому содержанию пищевых волокон и Омега-3 жирных кислот смесь подходит для производства хлебов линии "здоровое питание". 

Смесь рекомендуется замачивать в теплой воде (соотношение 1:1) на 30-40 минут.

Прекрасно сочетается с посыпками серии "Русдекор": 

 - "Русдекор Стандарт"

 - "Русдекор 4 злака"

 - "Русдекор Специальный" и др.

Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)
Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров
Хлеб линии «здоровое питание»
Хлеба оригинальные
Крекеры
Кондитерские изделия мучные
Булки
Печенье овсяное
Печенье затяжное
Круассан
Печенье
Галеты
Снеки (снэки)
Хлеб многозерновой
Бейгл
Батон
Краюшки

Проблемы и задачи
Снизить себестоимость
Создание функциональных продуктов (обогащение)
Сокращение и упрощение технологического процесса

Дозировка (норма внесения)
100%

Состав ингредиента
Хлопья овсяные, хлопья пшеничные, семена льна, солод ржаной ферментированный, мука ржаная хлебопекарная обдирная и др.

Условия хранения
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.

Упаковка и вес
крафт-мешки (25 кг)

Максимальная дозировка (%)
100

Компания: РУСХЛЕБ
Изготовитель: ООО "РУСХЛЕБ"
Срок годности: 6 месяцев