Продукт / готовое изделие
Баранки

Проблемы и задачи
Увеличить срок годности, свежести
Малый объем
Недостаточная мягкость
Затягивание теста
Улучшение упруго-пластичных характеристик теста при формовании

Дозировка (норма внесения)
0,3-0,8% к массе муки

Состав ингредиента
Мука пшеничная, ферментные препараты (DSM).

Условия хранения
Хранить с сухом месте при температуре окружающей среды не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Упаковка и вес
Бумажный мешок с П/Э вкладышем масса нетто 10 кг

Минимальная дозировка (%)
0.3

Максимальная дозировка (%)
0.5

Компания:
ГОСТ/ ТУ:		ТУ 9195-005-38534394-2012
Изготовитель:		ООО "ГРАНМИКС"
Срок годности:		12 месяцев