Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)
Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров
Хлеб линии «здоровое питание»
Продукты спортивного питания
Хлеба функциональные

Проблемы и задачи
Создание функциональных продуктов (обогащение)

Дозировка (норма внесения)
5-25 % к массе муки

Состав ингредиента
Пшеничная мука, соевые кусочки, кукурузная крупа, семена льна, пшеничные хлопья, пшеничные отруби, обжаренная мука из пшеничного солода, смесь специй (тмин, кориандр), эмульгатор (Е 472 е), ячменный солод, регулятор кислотности (Е263), гречиха, вещество для обработки муки (Е 300), ферменты.

Условия хранения
Хранить с сухом месте при температуре окружающей среды не выше 20°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Упаковка и вес
Бумажный мешок с П/Э вкладышем, вес нетто 15 кг

Компания:
ГОСТ/ ТУ:		ТУ 9195-005-38534394-2012