Продукт / готовое изделие
Замороженные изделия и полуфабрикаты

Проблемы и задачи
Улучшение упруго-пластичных характеристик теста при формовании
Плохая формоустойчивость
Сокращение и упрощение технологического процесса
Тесто неудовлетворительного качества: коррекция
Улучшение варочных свойств
Устойчивость теста при машинной обработке
Устойчивость к замораживанию и размораживанию

Дозировка (норма внесения)
0,1-0,3% к массе муки

Состав ингредиента
Пшеничная мука, эмульгатор (Е471, Е322), ферменты

Условия хранения
Хранить с сухом месте при температуре окружающей среды не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.

Упаковка и вес
Бумажный мешок с П/Э, вес нетто10 кг

Компания:
ГОСТ/ ТУ:		ТУ 9195-005-38534394-2012