Спектр «Актив», РУСХЛЕБ

Улучшители

Описание

Спектр «Актив» предназначен для производства широкого спектра хлебобулочных и кондитерских изделий:

 Способствует замедлению окисления растительных масел (не вызывает изменения органолептических свойств пищевых жиров),

предотвращает прогоркание;

 способствует снижению эффекта "крошащегося мякиша" при нарезке;

 продлевает срок свежести готовой продукции.

Продукт / готовое изделие
Хлеб из пшеничной муки
Хлеб из ржаной муки
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Сдобные изделия

Проблемы и задачи
Крошковатость мякиша
Увеличить срок годности, свежести

Дозировка (норма внесения)
0,5-1,0% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

Состав ингредиента
Мука пшеничная хлебопекарная в/с, эмульгатор E-472e, ферменты, антиокислители E300, E321.

Условия хранения
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.

Упаковка и вес
25 кг/Мешок

Спецификация продукта Спектр «Актив», РУСХЛЕБ

Компания:
ГОСТ/ ТУ:		ТУ 9295-001-25896150-2015
Изготовитель:		ООО "РУСХЛЕБ"
Срок годности:		12 месяцев

Вас может заинтересовать:

Больше продуктов в разделе Улучшители