GENU пектин LM-101 AS-CAB
Загустители
GENU пектин LM-101 AS-CAB -это частично амидированный пектин с низкой степенью этерификации,стандартизированный сахарозой и буферными солями.
желирующая добавка.
Продукт / готовое изделие
Кондитерские изделия мучные
Мармелад
Желе
Конфитюр
Джем
Проблемы и задачи
Создание структуры продукта
Дозировка (норма внесения)
0,2 - 2,5%
Состав ингредиента
амидированный пектин, стандартизированный сахарозой (Е440), дигидропирофосфат натрия (Е 450 i), полифосфатнатрия (Е 452 i), фосфат кальция 2-замещенный (Е 341 i)
Условия хранения
в хорошо проветриваемом помещении в закрытой фабричной упаковке.
Упаковка и вес
бумажные мешки по 25 кг
Компания: | ![]() |
|
Изготовитель: | CP Kelco, Дания | |
Срок годности: | 36 месяцев |