Главное достоинство линейки глазурей  Blisso  - ПРЕВОСХОДНЫЙ ВКУС – за счет высокой степени измельчения и оптимально подобранных рецептур. При создании глазурей учитывались пожелания производителей относительно цвета, вкуса, вязкости и аромата кондитерских глазурей.

• Продукт готов к применению
• Не требует темперирования
• Обладает хорошим блеском
• Устойчивость к поседению
• Твердая, колкая консистенция
• Быстрое расплавление (за счет мелкой формы)

Белая – классическая глазурь. Обладает насыщенным молочным вкусом.

Рекомендуем  использовать  глазурь Blisso КГ-2Б при глазировании конфет, мармелада, зефира, драже, сухофруктов, карамели, суфле, тортов, мучных кондитерских изделий, для нанесения декора на поверхность кондитерских изделий.

Внешний вид - глазурь в  виде дробсов (полусфера)

Рекомендации: перед использованием глазурь растопить в ёмкости с водяной рубашкой, температура воды в рубашке не должна превышать  55-65°С. Глазурь готова к использованию, когда температура всей массы  глазури достигнет 40±2,0°С.

вкус и запах соответствует смеси продуктов по рецептуре, чистый, ясно выраженный. Продукция не должна иметь салистых, прогорклых, посторонних запахов и привкусов.

цвет от белого до кремового

консистенция пастообразная однородная, без ощутимых частиц сахара, какао продуктов, при 18-20°С - пастообразная, при 40 °С   - жидкая 

температура плавления   33,5-35,5°С

массовая доля влаги   1,0±0,5%

массовая доля жира  31,0±3,0%

массовая доля сахара 60,0±3,0%

массовая доля сухих молочных продуктов  не менее 5,0%

массовая доля молочного жира не менее 0,5%

степень измельчения  не менее  92%