Гель кондитерский горячего нанесения - желеобразный продукт горячего использования для глянцевания и заливки тортов и пирожных, для глазирования свежих или консервированных фруктов, при изготовлении десертов и фруктового желе. Получаемое с помощью данного геля желе при разрезании дает ровный срез, устойчиво к замораживанию и размораживанию, имеет приятный вкус.
Гели кондитерские горячего нанесения Компании Дукат - образуют зеркальную поверхность и обладают исключительной прозрачностью и блеском.
- Обладает исключительной прозрачностью и блеском, прекрасный вид изделия за счет блестящего поверхностного слоя
- Удобен в работе, легко наносится в ручную
- Быстрота застывания на поверхности готовго изделий (в зависимости от толщины налитого слоя от 3 до 10 мин)
- Не стекает с боков, не впитывается в поверхность изделия, предохраняет фрукта от высыхания
- при разрезании желе образует ровный срез
- сохраняет все свои желирующие свойства при повторном растапдивании
- устойчив к замораживанию и дефростации
Ассортимент:
- Нейтральный
- С фруктово-ягодным вкусом
Продукт / готовое изделие
Слоеные изделия
Бисквит, торты, рулеты
Пироги
Пирожное
Изделия из песочного теста
Условия хранения
При температуре от 0˚С до + 10˚С и относительной влажности не более 85,0% в закрытой упаковке
Упаковка и вес
Пластиковое ведро. Масса нетто: 6 кг
Компания: | ![]() |
|
Изготовитель: | ООО Компания Дукат | |
Срок годности: | 6 месяцев |