Описание: пастообразный продукт – аналог сыра Маскарпоне

Область применения

• подходит в качестве основы при производстве различных видов муссовых десертов типа «Тирамису», тортов и пирожных
• хорошо подходит для приготовления сырного теста при изготовлении сдобного печенья и хлебобулочных изделий
• в качестве начинки для различных закусок и заправки для салатов.

Преимущества и особенности

• продукт обладает качественными и органолептическими характеристиками аналога известного сыра Маскарпоне, при этом обладает гораздо более экономичной ценой
• продукт идеален для приготовления десертов.

Показатели

• Вкус сливочный
• Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 75%
• Массовая доля влаги не менее 54%
• Массовая доля молочного жира в жировой фазе не менее 50%