МАРГАРИН СТОЛОВЫЙ «ЭКОУНИВЕРСАЛ 1603-32» ЭФКО
Маргарины
Маргарин столовый марки МТ «Экоуниверсал 1603-32» предназначен для производства различных видов мучных кондитерских изделий (песочного, сдобного, сахарного, затяжного, овсяного печенья, пряников) и хлебобулочных изделий (хлеба, булок, сдобы, баранок и т. д.). Маргарин не имеет в составе ингредиентов с кодом "Е". Выпускается с массовой долей жира не менее 82,0 %. Температура плавления жира находится в диапазоне 27,0 — 34,0 ºС, ТТГ при 20 ºС 17-24 %.
Продукт / готовое изделие
Сдобные изделия
Бисквит, торты, рулеты
Крекеры
Полуфабрикаты мучных изделий
Эклеры, шу, профитроли
Маффины, кексы
Кондитерские изделия мучные
Пряники, коврижки
Пироги
Пирожное
Коржи
Булки
Баранки
Изделия из песочного теста
Печенье сдобное
Печенье овсяное
Печенье сахарное
Печенье затяжное
Восточные сладости
Кулич
Бриошь
Печенье песочное
МКИ из песочного теста
Печенье
Миндальное печенье
Имбирное печенье
Бисквитное печенье (Бискотти)
Брауни
Проблемы и задачи
Тесто неудовлетворительного качества: коррекция
Неравномерный цвет, окрас кондитерских изделий
Производство изделий на автоматизированной линиии
Сокращение и упрощение технологического процесса
Замена сливочного масла
Условия хранения
от -20 °С до +20 °С вкл.
Упаковка и вес
короб из гофрокартона с полимерным вкладышем синего цвета, масса короба - 20 кг.
| Компания: |  |
|
| ГОСТ/ ТУ: | ГОСТ 32188-2013 | |
| Изготовитель: | РФ, ГК "ЭФКО" | |
| Срок годности: | 12 мес. |