Смесь для кекса, Завиток
Кондитерские смеси и основы
Описание
Можно добавлять различные ароматизаторы, фрукты, сухофрукты и пряности, чтобы получились различные виды кексов, например: шоколадный, морковный, миндальный и другие.
Способ приготовления: 100г готовой смеси кекса, 300грастительного масла, 250г холодной воды, 5 яиц. Полученную смесь взбить миксером в течении 2-3 минут. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 С в течении 35-40 минут. Вес готового изделия 1800г.
Можно добавлять различные ароматизаторы, фрукты, сухофрукты и пряности, чтобы получились различные виды кексов, например: шоколадный, морковный, миндальный и другие.
Способ приготовления: 100г готовой смеси кекса, 300грастительного масла, 250г холодной воды, 5 яиц. Полученную смесь взбить миксером в течении 2-3 минут. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 С в течении 35-40 минут. Вес готового изделия 1800г.
Продукт / готовое изделие
Маффины, кексы
Проблемы и задачи
Увеличить срок годности, свежести
Малый объем
Неравномерная пористость
Цвет вкус и аромат корочки - корректировка
Сокращение и упрощение технологического процесса
Создание структуры продукта
Упаковка и вес
1 кг или 10 кг
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Paknar | |
| Срок годности: | 12 месяцев |