Калий йодноватокислый Е917, Биоамин ГК НГХК
Улучшители
Продукт / готовое изделие
Хлеб из ржаной муки
Проблемы и задачи
Создание функциональных продуктов (обогащение)
Малый объем
Неравномерная пористость
Улучшить структуру мякиша
Плохая формоустойчивость
Упаковка и вес
Барабан 24/30/50 кг; Мешок 20 кг .
Компания: | ||
ГОСТ/ ТУ: | ГОСТ 4202—75 |