Натрий цитрат E331, Биоамин ГК НГХК
Кислоты, регуляторы кислотности
Описание
Описание продукта:
Цитрат натрия 2-водный пищевой по ТУ 9199-002-01014470-99 изготавливается в виде мелкокристаллического малогигроскопичного порошка белого или светло-желтого цвета, легко растворимого в воде, слабо растворимого в спирте.
Применение:
Описание продукта:
Цитрат натрия 2-водный пищевой по ТУ 9199-002-01014470-99 изготавливается в виде мелкокристаллического малогигроскопичного порошка белого или светло-желтого цвета, легко растворимого в воде, слабо растворимого в спирте.
Применение:
- Цитрат может использоваться как буферное соединение, предотвращающее изменение pH.
- Сухой калий лимоннокислый трехзамещенный 1-водный (цитрат калия) применяется в пищевой промышленности для производства продуктов питания на пектинах, а именно: кондитерских изделий (желейный мармелад, зефир, пастила, мармелад Резиновые медвежата, суфле и др.),
- фруктовых консервов с высоким и низким содержанием сухих веществ (конфитюр, желе, джем, диетические фруктовые консервы, детское питание на плодово-ягодной основе и др.),
- термостабильных начинок для хлебопекарных изделий, начинок для молочных изделий (йогурт, молочные десерты, творог и др.),
- начинок для мороженого (айстоппинги и айсрипплы),
- начинок для кондитерских изделий (карамель, шоколадные конфеты и др.),
- начинок для мучных кондитерских изделий (рулеты, пирожные, торты, пряники и др.),
- желейных начинок и поливок для украшения кондитерских изделий (наппаж и др.),
- инъекционных начинок для хлебопекарных изделий (кексы, берлинские пончики, круассаны и др.).
Продукт / готовое изделие
Желе
Мармелад
Сбивные/аэрированные изделия (зефир, безе, маршмеллоу, нуга)
Кондитерские изделия мучные
Начинки для МКИ
Карамель
Начинки для конфет
Проблемы и задачи
Регулирование кислотности
Упаковка и вес
Мешок 25 кг
| Компания: |  |
|
| ГОСТ/ ТУ: | ТУ 9199-002-01014470-99 | |
| Изготовитель: | Китай |