Смесь мучная Грейнмикс
Хлебные смеси и концентраты
Смесь для выпечки белого многозернового хлеба. В данной мучной смеси в различных формах присутствуют три популярных злака: пшеница, рожь и овёс. Оригингальный вкус хлебу из данной смеси придает обилие семян тыквы, подсолнечника и льна.
Использование смеси ускорит и упростит технологический процесс, поскольку не требуется навеска и дозирование каждого отдельного ингредиента, что уменьшает риск ошибок при составлении рецептуры. Помимо этого, не требуется закупка, хранение, отслеживание срока годности и запасов каждого отдельного ингредиента.
Мучная смесь – это готовое решение в развитии ассортимента, экономия времени на разработке и запуске новинок в производство.
Продукт / готовое изделие
Хлеб многозерновой
Проблемы и задачи
Сокращение и упрощение технологического процесса
Замена основного сырья
Дозировка (норма внесения)
35% смеси
Состав ингредиента
Мука пшеничная высшего сорта, семена льна, ядро семян подсолнечника, хлопья овсяные, отруби пшеничные диетические, семена тыквы очищенные, солод ржаной ферментированный и пр.
Условия хранения
При температуре окружающей среды не выше 20С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Упаковка и вес
Бумажный мешок 10 или 25 кг.
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Петербургский Мельничный Комбинат | |
| Срок годности: | 5 мес. |