Смесь мучная Максисид
Хлебные смеси и концентраты
Хлеб из данной смеси имеет богатый состав злаков и семян за счёт чего полезен и обладает особенным вкусом и ароматом. Его мякиш красив на срезе, имеет пористую шелковистую структуру с вкроаплениями семян льна, тыквы и подсолнечника.
Использование смеси ускорит и упростит технологический процесс, поскольку не требуется навеска и дозирование каждого отдельного ингредиента, что уменьшает риск ошибок при составлении рецептуры. Помимо этого, не требуется закупка, хранение, отслеживание срока годности и запасов каждого отдельного ингредиента.
Мучная смесь – это готовое решение в развитии ассортимента, экономия времени на разработке и запуске новинок в производство.
Продукт / готовое изделие
Хлеб многозерновой
Хлеб английский
Проблемы и задачи
Сокращение и упрощение технологического процесса
Замена основного сырья
Дозировка (норма внесения)
25-50%
Состав ингредиента
Мука пшеничная, семена подсолнечника, семена льна, хлопья овсяные, семена тыквы, отруби пшеничные диетические, солод ржаной ферментированный и пр.
Условия хранения
При температуре окружающей среды не выше 20С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Упаковка и вес
Бумажный мешок 10 или 25 кг.
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Петербургский Мельничный Комбинат | |
| Срок годности: | 6 мес. |