Смесь мучная Брэд Софт Пан
Хлебные смеси и концентраты
Концентрированная смесь для приготовления картофельного хлеба. Хлеб из смеси обладает нежным пористым мякишем и имеет ярко выраженный картофельный вкус.
Использование смеси ускорит и упростит технологический процесс, поскольку не требуется навеска и дозирование каждого отдельного ингредиента, что уменьшает риск ошибок при составлении рецептуры. Помимо этого, не требуется закупка, хранение, отслеживание срока годности и запасов каждого отдельного ингредиента.
Мучная смесь – это готовое решение в развитии ассортимента, экономия времени на разработке и запуске новинок в производство.
Продукт / готовое изделие
Хлеба оригинальные
Пироги
Хлеб картофельный
Проблемы и задачи
Сокращение и упрощение технологического процесса
Замена основного сырья
Дозировка (норма внесения)
40% смеси
Состав ингредиента
Хлопья картофельные, крупа манная, мука пшеничная, молоко сухое и пр.
Условия хранения
При температуре окружающей среды не выше 20С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Упаковка и вес
Бумажный мешок 10 или 25 кг.
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Петербургский Мельничный Комбинат | |
| Срок годности: | 8 мес. |