Bachenmix Песочный

Кондитерские смеси и основы

Описание

Смесь для изготовления нежных сливочно-масляных, бисквитно-песочных полуфабрикатов без затягивания теста.

Преимущества:

  • готовое изделие получается нежным
  • позволяет взбивать все ингредиенты одновременно в течение нескольких минут
  • улучшает эластичность песочного теста, исключает затягивание
  • готовые изделия отличаются приятным ароматом и вкусом
  • долго сохраняется свежесть готовых изделий
  • простота в использовании.

Ассортимент:

  • песочный;
  • песочный Ванильный;
  • песочный Вишня;
  • песочный Карамель-орех;
  • песочный для сочней.

Продукт / готовое изделие
Изделия из песочного теста
Печенье песочное
МКИ из песочного теста

Проблемы и задачи
Увеличить срок годности, свежести
Сокращение и упрощение технологического процесса
Затягивание теста
Создание структуры продукта

Дозировка (норма внесения)
3-5% от массы всех компонентов

Условия хранения
в сухом прохладном помещении при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%

Упаковка и вес
5 или 25кг

Компания: Норд Ингредиентс
Изготовитель: Норд Ингредиентс
Срок годности: 12