Bachenmix Песочный
Кондитерские смеси и основы
Смесь для изготовления нежных сливочно-масляных, бисквитно-песочных полуфабрикатов без затягивания теста.
Преимущества:
- готовое изделие получается нежным
- позволяет взбивать все ингредиенты одновременно в течение нескольких минут
- улучшает эластичность песочного теста, исключает затягивание
- готовые изделия отличаются приятным ароматом и вкусом
- долго сохраняется свежесть готовых изделий
- простота в использовании.
Ассортимент:
- песочный;
- песочный Ванильный;
- песочный Вишня;
- песочный Карамель-орех;
- песочный для сочней.
Продукт / готовое изделие
Изделия из песочного теста
Печенье песочное
МКИ из песочного теста
Проблемы и задачи
Увеличить срок годности, свежести
Сокращение и упрощение технологического процесса
Затягивание теста
Создание структуры продукта
Дозировка (норма внесения)
3-5% от массы всех компонентов
Условия хранения
в сухом прохладном помещении при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%
Упаковка и вес
5 или 25кг
Компания: | ||
Изготовитель: | Норд Ингредиентс | |
Срок годности: | 12 |