Bachenmix Слойка концентрат, Норд Ингредиентс
Кондитерские смеси и основы
Описание
Улучшитель для производства бездрожжевых и дрожжевых слоеных изделий.
Преимущества:
- получение хорошей слоистости, воздушности
- длительное сохранение свежести.
Продукт / готовое изделие
Слоеные изделия
Проблемы и задачи
Увеличить срок годности, свежести
Создание структуры продукта
Дозировка (норма внесения)
0,5–1,5 % от массы теста (без учета маргарина).
Условия хранения
в сухом прохладном помещении при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%
Упаковка и вес
5 или 25кг
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Норд Ингредиентс | |
| Срок годности: | 12 |