Bachenmix Заварное тесто
Кондитерские смеси и основы
Высококачественная смесь позволяет быстро и просто получить качественный заварной полуфабрикат, исключив опасный этап приготовления традиционного полуфабриката — заваривание муки и другого сырья. Полученные изделия имеют большой объем и внутреннюю полость для заполнения кремом или взбитыми сливками. Готовый полуфабрикат обладает приятным вкусом и нежной структурой, что выгодно отличает его от традиционного заварного полуфабриката.
Преимущества:
- гарантия стабильного качества;
- упрощение технологического процесса;
- образование большой открытой полости внутри изделия;
- возможность ручной и автоматизированной отсадки;
- возможность выпечки в печах любой модификации;
- готовый продукт обладает вкусом классического заварного полуфабриката и великолепной нежной и светлой корочкой.
Продукт / готовое изделие
Кондитерские изделия мучные
Проблемы и задачи
Цвет вкус и аромат корочки - корректировка
Сокращение и упрощение технологического процесса
Производство изделий на автоматизированной линиии
Создание структуры продукта
Условия хранения
в сухом прохладном помещении при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%
Упаковка и вес
5 или 25кг
Компания: | ||
Изготовитель: | Норд Ингредиентс | |
Срок годности: | 12 |