Intermix Пудра нетающая (термостабильная): обычная / шоколадная
Сахар, сахарозаменители и подсластители
Пудра предназначена для использования в качестве декоративной посыпки в кондитерском, хлебопекарном и других пищевых производствах. Обладает свойством не таять на жирной, влажной, теплой и холодной поверхности изделия. Также рекомендуется для трафаретных рисунков, отделки пончиков, булочек, кексов и других кондитерских изделий.
Преимущества:
- применение нетающей термостабильной сахарной пудры позволяет преодолеть главный недостаток обычной сахарной пудры — высокую гигроскопичность;
- не меняет своих показателей при заморозке и дефростации, на жирной, теплой и холодной поверхности изделия;
- длительное время сохраняет свои стабильные качества
- может использоваться для декорирования изделий, подлежащих длительному хранению и заморозке
Продукт / готовое изделие
Бисквит, торты, рулеты
Кондитерские изделия мучные
Печенье
Проблемы и задачи
Устойчивость к замораживанию и размораживанию
Устойчивость к высоким температурам (термостабильность)
Условия хранения
в сухом прохладном помещении при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%
Упаковка и вес
5 или 25кг
Компания: | ||
Изготовитель: | Норд Ингредиентс | |
Срок годности: | 12 |