Bachenmix Пончики дрожжевые

Кондитерские смеси и основы

Описание

Смесь предназначена для изготовления жареных дрожжевых пончиков во фритюре.

Преимущества:

  • одновременное смешивание всех ингредиентов в течение 5–7 минут;
  • стабильное качество при производстве дрожжевых пончиков;
  • удобное дозирование теста (не растекается);
  • готовые пончики имеют пористую структуру и обладают нежным сливочным вкусом.

Продукт / готовое изделие
Пончики, Берлинер, Донатс

Проблемы и задачи
Сокращение и упрощение технологического процесса
Создание структуры продукта

Дозировка (норма внесения)
смесь Пончики 0,54 кг + вода 0,46 л

Условия хранения
в сухом прохладном помещении при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%

Упаковка и вес
5 или 25кг

Компания: Норд Ингредиентс
Изготовитель: Норд Ингредиентс
Срок годности: 12