Какао (Cocoa Butter Buds) #38303, Маком РУС
Ароматизаторы, усилители вкуса
Описание
Натуральный водорастворимый ароматизатор масла какао. Производится методом высвобождения жирных кислот из масла какао, с последующей инкапсуляцией в мальтодекстрин в форму водорастворимого порошка. Добавляет вкус какао-масла и повышает ощущение жирности. Может быть использован в масложировой, молочной, кондитерской, хлебопекарной промышленностях, при производстве мороженого, сухих смесей и пищеконцентратов.
Не содержит красителей и консервантов.
Натуральный водорастворимый ароматизатор масла какао. Производится методом высвобождения жирных кислот из масла какао, с последующей инкапсуляцией в мальтодекстрин в форму водорастворимого порошка. Добавляет вкус какао-масла и повышает ощущение жирности. Может быть использован в масложировой, молочной, кондитерской, хлебопекарной промышленностях, при производстве мороженого, сухих смесей и пищеконцентратов.
Не содержит красителей и консервантов.
Продукт / готовое изделие
Кондитерские изделия мучные
Проблемы и задачи
Усилить вкус
Дозировка (норма внесения)
0,25-2,0 %
Состав ингредиента
Мальтодекстрин, ферментативно-модифицированное
масло какао.
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 26,6 оС. Запечатывать упаковку после каждого использования.
Упаковка и вес
Упаковано в крафт-мешки с полиэтиленовой вставкой по 22,7 кг
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Butter Buds (Баттер Бадс) | |
| Срок годности: | 12 месяцев |