Сливочное масло (Butter Concentrate) #38403, Маком РУС
Ароматизаторы, усилители вкуса
Натуральный термостабильный ароматизатор сливочного масла. Производится методом высвобождения жирных кислот из молочного жира, с последующей инкапсуляцией в мальтодекстрин в форму водорастворимого порошка. Добавляет вкус сладкосливочного масла с легкой нотой топления и ощущение жирности, сглаживает резкие вкусовые ноты. Может быть использован в масложировой, молочной, мясной, кондитерской, хлебопекарной промышленностях, в производстве мороженого, сухих смесей и пищеконцентратов. Не содержит красителей и консервантов.
Продукт / готовое изделие
Начинки для вафельной продукции
Проблемы и задачи
Усилить вкус
Дозировка (норма внесения)
0,25-2,0 %
Состав ингредиента
Мальтодекстрин, сухая сыворотка, соль, натуральный
ароматизатор*. “Содержит молочные аллергены”.
Условия хранения
При температуре 10,0 – 26,7 оС и относительной влажности менее 70%. Запечатывать упаковку после каждого использования.
Упаковка и вес
Упаковано в крафт-мешки с полиэтиленовой вставкой по 22,7 кг
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Butter Buds (Баттер Бадс) | |
| Срок годности: | 24 месяца |