Сметана (Sour Cream Buds Concentrate) #66882, Маком РУС

Ароматизаторы, усилители вкуса

Описание
Натуральный термостабильный ароматизатор сметаны. Производится методом высвобождения жирных кислот из свежих сливок, с последующей инкапсуляцией в мальтодекстрин в форму водорастворимого порошка. Добавляет богатство вкуса и повышает ощущение жирности. Может быть использован в масложировой, молочной, мясной  промышленностях, при производстве  соусов, сгущенки, вареных колбас, сосисок, сарделек, начинок,  сухих смесей и пищеконцентратов.

Продукт / готовое изделие
Кремовый полуфабрикат

Проблемы и задачи
Усилить вкус

Дозировка (норма внесения)
0,25-1,0%

Состав ингредиента
Мальтодекстрин, натуральный ароматизатор сметаны. Содержит молочные аллергены. Не содержит красителей и консервантов.

Условия хранения
При температуре 10,0 – 26,7 оС и относительной влажности менее 70%. Запечатывать упаковку после каждого использования.

Упаковка и вес
Упаковано в крафт-мешки с полиэтиленовой вставкой по 25 кг

Компания: Маком РУС
Изготовитель: Butter Buds (Баттер Бадс)
Срок годности: 24 месяца