Сметана (Sour Cream Buds Concentrate) #66882, Маком РУС
Ароматизаторы, усилители вкуса
Натуральный термостабильный ароматизатор сметаны. Производится методом высвобождения жирных кислот из свежих сливок, с последующей инкапсуляцией в мальтодекстрин в форму водорастворимого порошка. Добавляет богатство вкуса и повышает ощущение жирности. Может быть использован в масложировой, молочной, мясной промышленностях, при производстве соусов, сгущенки, вареных колбас, сосисок, сарделек, начинок, сухих смесей и пищеконцентратов.
Продукт / готовое изделие
Кремовый полуфабрикат
Проблемы и задачи
Усилить вкус
Дозировка (норма внесения)
0,25-1,0%
Состав ингредиента
Мальтодекстрин, натуральный ароматизатор сметаны. Содержит молочные аллергены. Не содержит красителей и консервантов.
Условия хранения
При температуре 10,0 – 26,7 оС и относительной влажности менее 70%. Запечатывать упаковку после каждого использования.
Упаковка и вес
Упаковано в крафт-мешки с полиэтиленовой вставкой по 25 кг
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Butter Buds (Баттер Бадс) | |
| Срок годности: | 24 месяца |