Описание
Натуральная высушенная ржаная закваска.
Используется для производства ржаного, пшеничного и ржано-пшеничного хлеба.

Свойства:
• Используется для производства всех видов хлеба из ржаной или пшеничной муки
• Исключает процесс ведения заквасок
• Сокращает время производства хлеба по сравнению с классическими технологиями
• Улучшает реологические свойства теста, что позволяет работать на технологических линиях
• Обеспечивает стабильное качество готовой продукции
• Придает вкус и аромат выброженного хлеба