Смесь для кексов Рюр энд Фриш концентрат, СиЭсЭм Рус

Кондитерские смеси и основы

Описание
Концентрированная смесь для кексов и масляных бисквитов
Используется для производства широкого спектра изделий: кексов, пирогов, маффинов и др..

Свойства:
Обеспечивает отличное качество масляного бисквита и характерную пористость мякиша;
Упрощает и ускоряет процесс производства продукции стабильного качества;
Способствует сохранению свежести готовых изделий.

Продукт / готовое изделие
Бисквит, торты, рулеты
Кондитерские изделия мучные
Печенье
Печенье сахарное
Печенье творожное
Пирожное
Бельгийские вафли, гофры
Кокосовая выпечка
Пироги

Проблемы и задачи
Создание структуры продукта
Сокращение и упрощение технологического процесса
Увеличить срок годности, свежести

Дозировка (норма внесения)
7-9%

Упаковка и вес
25кг, мешок

Компания: СиЭсЭм Рус
Изготовитель: CSM Германия
Срок годности: 15 месяцев