Смесь для заварного крема Дельфия Кальткрем, СиЭсЭм Рус
Крема и сливки
Описание
Смесь для заварного крема холодного приготовления.
Готовый крем используется в качестве прослойки для тортов, пирожных, кексов, как начинка для широкого спектра кондитерских изделий. Применяется в составе муссов и десертов. Может использоваться в закрытых изделиях до выпечки.
Свойства:
Обеспечивает вкус, цвет и структуру традиционного заварного крема
Термостабилен
Готовый продукт устойчив к заморозке
Может использоваться в составе других кремов, в т.ч. масляного
Смесь для заварного крема холодного приготовления.
Готовый крем используется в качестве прослойки для тортов, пирожных, кексов, как начинка для широкого спектра кондитерских изделий. Применяется в составе муссов и десертов. Может использоваться в закрытых изделиях до выпечки.
Свойства:
Обеспечивает вкус, цвет и структуру традиционного заварного крема
Термостабилен
Готовый продукт устойчив к заморозке
Может использоваться в составе других кремов, в т.ч. масляного
Продукт / готовое изделие
Бисквит, торты, рулеты
Крема кондитерские
Кремовый полуфабрикат
Пирожное
Проблемы и задачи
Создание структуры продукта
Украшение поверхностей изделия, декорирование
Наполнение, прослойка кондитерских изделий
Упаковка и вес
25кг, мешок
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | CSM Германия | |
| Срок годности: | 9 месяцев |