Смесь для заварного крема Традэкстра, СиЭсЭм Рус
Крема и сливки
Описание
Смесь для заварного крема горячего приготовления.
Готовый крем используется в качестве прослойки для тортов, пирожных, кексов, как начинка для широкого спектра кондитерских изделий: эклеров, донатсов, корзинок.
Свойства:
Готовый крем максимально приближен по своим качественным характеристикам к традиционному заварному крему, обладает нежной гладкой текстурой, приятным желтоватым цветом и легким ванильно-сливочным вкусом;
Готовый крем термостабилен;
Прекрасно смешивается с другими продуктами.
Смесь для заварного крема горячего приготовления.
Готовый крем используется в качестве прослойки для тортов, пирожных, кексов, как начинка для широкого спектра кондитерских изделий: эклеров, донатсов, корзинок.
Свойства:
Готовый крем максимально приближен по своим качественным характеристикам к традиционному заварному крему, обладает нежной гладкой текстурой, приятным желтоватым цветом и легким ванильно-сливочным вкусом;
Готовый крем термостабилен;
Прекрасно смешивается с другими продуктами.
Продукт / готовое изделие
Бисквит, торты, рулеты
Крема кондитерские
Кремовый полуфабрикат
Пирожное
Проблемы и задачи
Создание структуры продукта
Украшение поверхностей изделия, декорирование
Наполнение, прослойка кондитерских изделий
Упаковка и вес
20кг, коробка
Компания: | ||
Изготовитель: | CSM Франция | |
Срок годности: | 15 месяцев |