Описание
Хлебопекарный улучшитель на основе натуральной высушенной пшеничной опары.
Используется  для производства  высококачественного пшеничного хлеба.  Позволяет вырабатывать  большой  ассортимент хлебов: багеты, фокаччо,  чиабатту, тесто для пиццы, подовые хлеба, круассаны и другие мелкоштучные изделия.

Свойства:
Уникальный продукт на основе натуральной высушенной опары, произведенной по  традиционной старинной технологии
Прост в использовании: позволяет легко испечь хлебобулочные изделия с  насыщенным вкусом, ароматом и хрустящей золотистой корочкой, свойственной  традиционным средиземноморским хлебам
Содержит в составе дрожжи
Можно использовать при различных технологиях производства хлеба: безопарном, ускоренном, методом прерывания расстойки
Увеличивает водопоглотительную способность муки (±80%)
Компактная упаковка 1 кг, рассчитана на 25 кг муки
Продукт Clean Label – без эмульгаторов
Обеспечивает стабильное качество готовой продукции