Улучшитель Сириус, СиЭсЭм Рус

Улучшители

Описание
Комплексный улучшитель для хлеба и хлебобулочных изделий.
Используется для производства пшеничных, пшенично-ржаных, сдобных и слоеных изделий.

Свойства:
Комплексный улучшитель, великолепно подходит для широкого спектра изделий
Обеспечивает дополнительный объем и формоустойчивость изделий
Отбеливает мякиш
Увеличивает выход готовых изделий
Подходит для работы на индустриальных линиях

Продукт / готовое изделие
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)
Хлеб из пшеничной муки
Хлеба оригинальные
Хлеба традиционные

Проблемы и задачи
Создание структуры продукта
Улучшить структуру мякиша

Дозировка (норма внесения)
0,5-1%

Упаковка и вес
10кг, мешок

Компания: СиЭсЭм Рус
Изготовитель: CSM Германия
Срок годности: 12 месяцев