Описание
Многофункциональная  концентрированная смесь для средиземноморских сортов хлеба.
Используется для производства широкого спектра пшеничных хлебобулочных изделий, таких как чиабатта, фокачча, багеты, булочки  и др.

Свойства:
Содержит натуральное высококачественное оливковое масло;
Придает хлебу уникальный вкус и аромат благодаря входящей в состав закваски и смеси средиземноморских трав и специй
Технологична и удобна в работе, обеспечивает хрустящую корочку изделий  и характерный влажный мякиш;
Сокращает время брожения;
Подходит для широкого спектра изделий, в т.ч. багетов, может использоваться на индустриальных линиях;
Изделия на смеси сохраняют свежесть до 5 суток.