Закваска Ульмер Анфришзауэр, СиЭсЭм Рус
Закваски
Описание
Стартер, содержащий активные молочно-кислые бактерии для ферментации закваски.
Используется для производства бездрожжевого ржаного и ржано-пшеничного хлеба.
Стартер, содержащий активные молочно-кислые бактерии для ферментации закваски.
Используется для производства бездрожжевого ржаного и ржано-пшеничного хлеба.
Продукт / готовое изделие
"Хлеб бездрожжевой"
Проблемы и задачи
Создание структуры продукта
Усилить вкус
Дозировка (норма внесения)
20%
Упаковка и вес
25кг, мешок
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | CSM Германия | |
| Срок годности: | 12 месяцев |