Сухие инстантные дрожжи Angel Gold произведены путем накопления отборной культуры дрожжей. Обладают высокой ферментативной активностью,увеличивают объем готовых изделий.Не содержат химических добавок и ГМО.Для производства дрожжей Angel Gold используется особый стрессоустойчивый штамм, выдерживающий концентрацию сдобящих веществ более 25%. По сравнению с обычным штаммом дрожжей, потребление сахара происходит медленно. Дрожжевые клетки сохраняют устойчивый метаболизм в течение всего периода брожения, ферментативная способность не нарушается.
Продукт / готовое изделие
Сдобные изделия
Дозировка (норма внесения)
0,45%-1,2% к массе муки. 0,4%-3,0% к массе муки.
Состав ингредиента
Инстантные сухие дрожжи произведены путем накопления отборной культуры осмотолерантных дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Могут содержать небольшое количество пищевого сорбитан моностеарата в качестве эмульгирующего агента (Е 491).
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте.
Упаковка и вес
100г×60, 125г×12×6, 450г×20, 500г×20, 5kг×2
Компания: | ||
Изготовитель: | ООО "Ангел ИСТ РУС" | |
Срок годности: | 24 месяца с даты изготовления. |