​Ангел Хлебопекарный улучшитель Для ржано-пшеничного теста

Улучшители

Описание
Разработан специально для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Высококачественная пшеничная клейковина в составе улучшителя, позволяет увеличить водопоглотительную способность теста, улучшает структурномеханические свойства теста и качество хлеба, повышает срок его хранения. Комплекс ферментов способствует выравниванию корочки, приданию дополнительного объема и продлению сроков свежести готовых изделий.

Продукт / готовое изделие
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки

Проблемы и задачи
Замедлить черствение

Дозировка (норма внесения)
0,1 - 0,3%

Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте.

Упаковка и вес
1кг × 10

Компания: Ангел Ист Рус
Изготовитель: ООО "Ангел ИСТ РУС"
Срок годности: 18 месяцев