Улучшитель хлебопекарный для ржано-пшеничного теста Ангел
Улучшители
Описание
Разработан специально для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Высококачественная пшеничная клейковина в составе улучшителя, позволяет увеличить водопоглотительную способность теста, улучшает структурномеханические свойства теста и качество хлеба, повышает срок его хранения. Комплекс ферментов способствует выравниванию корочки, приданию дополнительного объема и продлению сроков свежести готовых изделий.
Разработан специально для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Высококачественная пшеничная клейковина в составе улучшителя, позволяет увеличить водопоглотительную способность теста, улучшает структурномеханические свойства теста и качество хлеба, повышает срок его хранения. Комплекс ферментов способствует выравниванию корочки, приданию дополнительного объема и продлению сроков свежести готовых изделий.
Продукт / готовое изделие
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Проблемы и задачи
Замедлить черствение
Дозировка (норма внесения)
0,1 - 0,3%
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте.
Упаковка и вес
1кг × 10
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | ООО "Ангел ИСТ РУС" | |
| Срок годности: | 18 месяцев |