Улучшитель для пельменного теста Ангел
Улучшители
Описание
Предназначен для производства пельменей, вареников, мантов, чебуреков и других полуфабрикатов, подвергающихся глубокой заморозке, затем последующей термической обработке (варке или жарке). Специально подобранный состав позволяет придать тесту однородную консистенцию, препятствует его потемнению, увеличивает эластичность и упругость. Тесто после варки не разваривается, сохраняет заданную форму.
Предназначен для производства пельменей, вареников, мантов, чебуреков и других полуфабрикатов, подвергающихся глубокой заморозке, затем последующей термической обработке (варке или жарке). Специально подобранный состав позволяет придать тесту однородную консистенцию, препятствует его потемнению, увеличивает эластичность и упругость. Тесто после варки не разваривается, сохраняет заданную форму.
Продукт / готовое изделие
Пельмени, манты, вареники и чебуреки
Проблемы и задачи
Улучшение варочных свойств
Дозировка (норма внесения)
0,3-0,8%
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте.
Упаковка и вес
1кг × 10, 10 кг × 1, 25 кг × 1
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | ООО "Ангел ИСТ РУС" | |
| Срок годности: | 18 месяцев |