​Ангел Разрыхлитель теста

Разрыхлители

Описание
Разрыхлитель двойного действия содержит две «кислоты», одна из которых вступает в реакцию (становится растворимой) при комнатной температуре,а другая - при нагревании. Отсюда и понятие - «двойное действие». В связи с этим готовым изделиям добавляются дополнительный подъем при выпечке и прекрасная структура пористости. Традиционные разрыхлители (например, сода) оставляют в готовых изделиях «мыльное» послевкусие. При использовании разрыхлителя двойного действия Angel этот дефект отсутствует, так как в процессе выпечки между его компонентами происходит реакция нейтрализации. Неизменно высокое качество, стабильность и экономичность дозировок от 0,5 до 2,0% к массе муки позволяют использовать разрыхлитель двойного действия Angel при изготовлении широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий.

Продукт / готовое изделие
Бисквит, торты, рулеты

Дозировка (норма внесения)
0,5 до 2,0%

Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте.

Упаковка и вес
18 г × 200

Компания: Ангел Ист Рус
Изготовитель: ООО "Ангел ИСТ РУС"
Срок годности: 18 месяцев