Кондитерские смеси и основы
-
Кондитерские смеси и основы
Решает проблемы: Увеличить срок годности, свежести; Малый объем; Неравномерная пористость; Сокращение и упрощение технологического процесса; Создание структуры продукта;
Подходит для изделий: Кулич; Бриошь;
-
Кондитерские смеси и основы
Решает проблемы: Увеличить срок годности, свежести; Неравномерная пористость; Сокращение и упрощение технологического процесса; Крошковатость мякиша; Замедлить черствение; Устойчивость к замораживанию и размораживанию; Затягивание теста; Улучшить структуру мякиша; Производство изделий на автоматизированной линиии; Создание структуры продукта;
Подходит для изделий: Бисквит, торты, рулеты; Пирожное; Печенье сдобное; Печенье овсяное; Печенье песочное; Тесто для печенья; Миндальное печенье; Имбирное печенье; Печенье творожное;
-
Кондитерские смеси и основы
Решает проблемы: Увеличить срок годности, свежести; Сокращение и упрощение технологического процесса; Затягивание теста; Создание структуры продукта;
Подходит для изделий: Изделия из песочного теста; Печенье песочное; МКИ из песочного теста;
-
Кондитерские смеси и основы
Решает проблемы: Сокращение и упрощение технологического процесса; Создание структуры продукта;
Подходит для изделий: Желе;
-
Кондитерские смеси и основы
Решает проблемы: Сокращение и упрощение технологического процесса; Устойчивость к замораживанию и размораживанию; Устойчивость к высоким температурам (термостабильность); Замена основного сырья;
Подходит для изделий: Начинки для рулетов; Начинки для МКИ;
-
Кондитерские смеси и основы
Решает проблемы: Сокращение и упрощение технологического процесса; Производство изделий на автоматизированной линиии; Создание структуры продукта;
Подходит для изделий: Суфле; Меренга; Сбивные/аэрированные изделия (зефир, безе, маршмеллоу, нуга); Пастила;
-
Кондитерские смеси и основы
Решает проблемы: Увеличить срок годности, свежести; Малый объем; Сокращение и упрощение технологического процесса; Плохая формоустойчивость; Замедлить черствение;
Подходит для изделий: Сдобные изделия;
-
Кондитерские смеси и основы
Решает проблемы: Цвет вкус и аромат корочки - корректировка; Сокращение и упрощение технологического процесса; Производство изделий на автоматизированной линиии; Создание структуры продукта;
Подходит для изделий: Кондитерские изделия мучные;
-
Кондитерские смеси и основы
Решает проблемы: Неравномерная пористость; Сокращение и упрощение технологического процесса; Затягивание теста; Создание структуры продукта;
Подходит для изделий: Бисквит, торты, рулеты; Маффины, кексы; Пироги; Печенье;
-
Кондитерские смеси и основы
Решает проблемы: Увеличить срок годности, свежести; Неравномерная пористость; Сокращение и упрощение технологического процесса; Крошковатость мякиша; Замедлить черствение; Устойчивость к замораживанию и размораживанию; Затягивание теста; Улучшить структуру мякиша; Производство изделий на автоматизированной линиии; Создание структуры продукта;
Подходит для изделий: Бисквит, торты, рулеты; Пирожное; Коржи; Печенье сдобное; Печенье овсяное; Печенье песочное; Тесто для печенья; Миндальное печенье; Имбирное печенье; Печенье творожное;
Попробуйте указать другие параметры поиска в фильтре (справа от списка ингредиентов) или воспользуйтесь полем поиска по всем ингредиентам и публикациям.
Звоните нам +7 (812) 986-32-72 или пишите в онлайн чат.