Специи, травы, овощи для кондитерских изделий
-
Крема и сливки
Подходит для изделий: Бисквит, торты, рулеты; Пироги; Пирожное; Крема кондитерские; Сливки для взбивания; Ганаш;
-
Начинки и наполнители
Решает проблемы: Украшение поверхностей изделия, декорирование; Наполнение, прослойка кондитерских изделий;
Подходит для изделий: Бисквит, торты, рулеты; Эклеры, шу, профитроли; Кондитерские изделия мучные; Начинки для рулетов; Взбивные изделия; Кремовый полуфабрикат; Сливки для взбивания;
-
Начинки и наполнители
Решает проблемы: Устойчивость к замораживанию и размораживанию; Устойчивость к высоким температурам (термостабильность);
Подходит для изделий: Бисквит, торты, рулеты; Маффины, кексы; Кондитерские изделия мучные; Пряники, коврижки; Фруктовые десерты; Пирожное; Начинки для рулетов; Крема кондитерские; Творожные начинки; Круассан; Блины, оладьи; и др...
-
Начинки и наполнители
Решает проблемы: Украшение поверхностей изделия, декорирование; Наполнение, прослойка кондитерских изделий;
Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки; Слоеные изделия; Сдобные изделия; Бисквит, торты, рулеты; Кондитерские изделия мучные; Пироги; Мусс;
-
Кондитерские массы
Решает проблемы: Наполнение, прослойка кондитерских изделий;
Подходит для изделий: Пицца; Эклеры, шу, профитроли; Кондитерские изделия мучные; Творожные начинки; Чизкейк;
-
Улучшители
Решает проблемы: Белый налет на поверхности шоколада, глазури; Предотвращение прогоркания жиров; Глазирование;
Подходит для изделий: Глазурь;
-
Гели кондитерские
Решает проблемы: Украшение поверхностей изделия, декорирование;
Подходит для изделий: Бисквит, торты, рулеты; Кондитерские изделия мучные; Фруктовые десерты; Кулич;
-
Ферменты
Решает проблемы: Мука со слабой клейковиной; Плохая водопоглотительная способность;
Подходит для изделий: Хлеб из пшеничной муки;
-
Улучшители
Решает проблемы: Увеличить срок годности, свежести; Крошковатость мякиша; Недостаточная мягкость; Малый объем;
Подходит для изделий: Кулич;
-
Улучшители
Решает проблемы: Рвется тесто; Увеличить срок годности, свежести; Плесень;
Подходит для изделий: Лаваш, Чапати;
Попробуйте указать другие параметры поиска в фильтре (справа от списка ингредиентов) или воспользуйтесь полем поиска по всем ингредиентам и публикациям.
Звоните нам +7 (812) 986-32-72 или пишите в онлайн чат.