ЕДИНЫЙ
ЦЕНТР
ИНГРЕДИЕНТОВ

Первая в России международная выставка-конференция, посвященная альтернативам продуктам животного происхождения

О конференции

В 2021 году рынок альтернативных продуктов питания перестаёт быть нишевой историей, занимая полки федерального ритейла и меню известных ресторанов. AltFoodConf — это место встречи драйверов российского и международного фудтеха, производителей и разработчиков альтернативных пищевых продуктов.

Собрав для вас квинтэссенцию опыта и экспертизы от производителей и разработчиков альтернатив продуктам животного происхождения, мы предшествуем открытию бизнес-конференции Пищёвка 3D — мероприятию, посвященному традиционным продуктам питания и их продвижению, задавая вектор движения на альтернативы и инновации в питании.

11 Мая 2021 Отель Bridge Resort&SPA 4*, Сочи

• Сделаем обзор рынка альтернативного питания США, Европы и Азии с ведущими международными экспертами и проведем Q&A секцию

• Рассмотрим состояние российского рынка альтернативных продуктов и разработаем подходы к его динамичному продвижению

• Оценим привлекательность и инвестиционный потенциал российского рынка AltFood
  

• Обсудим перспективы альтернативных продуктов в ритейле и HoReCa и выведем лучшие практики по внедрению

И всё это — с хорошей долей юмора и бургер-вечеринкой, без которой, как известно, не проходит ни одно важное мероприятие.

Для тех, кто меняет питание уже сейчас

• Для производителей и разработчиков альтернативных пищевых продуктов: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, молочки и сладостей.

• Для традиционных производителей из перечисленных секторов, уже производящих или интересующихся производством альтернативных пищевых продуктов.

• Для инвесторов, рассматривающих перспективный сектор AltFood.

• Для ритейлеров / хореки / дарк сторов и дарк китченов, рассматривающих расширение ассортимента ЗОЖ/веган.

• Для журналистов и массмедиа, освещающих сегмент фудтех, российские стартапы и инновации в питании.

• Для прогрессивных людей, которые интересуются альтернативными пищевыми продуктами и развитием рынка.

В программе

10:10 — 10:20
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ: ОБЗОР

Что такое альтернативы продуктам животного происхождения: растительные, культивируемые, гибридные. Причины создания альтернатив. Целевая аудитория альтернативных пищевых продуктов

10:20 — 10:50
РЫНОК АЛЬТЕРНАТИВНОГО ПИТАНИЯ США, ЕВРОПЫ И АЗИИ

Состояние зарубежных рынков альтернативных продуктов питания. Целевая аудитория альтернативных продуктов за рубежом. Главные игроки зарубежных AltFood. Ассортимент альтернативных пищевых продуктов развитых рынков и каналы их сбыта. Тренды и векторы развития американского, европейского и азиатских рынков

10:50 — 11:20
ГЛОБАЛЬНЫЙ РЫНОК ALTFOOD: LIVE-ДИСКУССИЯ С ЗАРУБЕЖНЫМИ И РОССИЙСКИМИ ЭКСПЕРТАМИ И ИГРОКАМИ РЫНКА

Q&A сессия: вопросы аудитории экспертам. Обсуждение актуального состояния глобального рынка AltFood. Будущее глобального рынка AltFood: 5, 10, 50 лет вперед

11:20 — 11:50
РОССИЙСКИЙ РЫНОК ALTFOOD: КТО, ГДЕ, КОГДА

Кем представлен российский рынок AltFood: главные игроки. Ассортимент альтернативных пищевых продуктов в России. Каналы сбыта: AltFood в ритейле и HoReCa

БУДУЩЕЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА ALTFOOD

Новые продукты — чего хочет рынок? Расширение аудитории и популяризация AltFood за пределами веган-сообщества. Лучшие практики продвижения альтернативных пищевых продуктов. Гайдланы по коммуникации с разными сегментами целевой аудитории. Тренды и направления развития

11:50 — 12:20
КОФЕ-БРЕЙК: КОФЕ //АЛЬТЕРНАТИВНОЕ МОЛОКО // АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ СЛАДОСТИ

12:20 — 13:30
АЛЬТЕРНАТИВЫ МЯСУ, ПТИЦЕ, РЫБЕ И МОРЕПРОДУКТАМ

Растительное мясо: взгляд веганских компаний. Растительное мясо: взгляд традиционных компаний (мясоперерабатывающих, масложировых). Культивируемое мясо и рыба, текущая стадия развития и будущее индустрии в России. Гибридные продукты: культивируемо-растительные, технологии 3D биопринтинга

13:30 — 14:30
АЛЬТЕРНАТИВЫ МЯСУ, ПТИЦЕ, РЫБЕ И МОРЕПРОДУКТАМ. TBA

15:30 — 16:00
АЛЬТЕРНАТИВЫ СЛАДОСТЯМ, ХБИ И МКИ. TBA

16:00 — 16:45
ALTFOOD В РИТЕЙЛЕ И HORECA

Продвижение растительных альтернатив в ритейле и HoReCa: нейминг, позиционирование, коммуникация. Место на полке и в меню: вместе с традиционными продуктами или отдельный раздел?

16:45 — 17:30
ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ ALTFOOD ПРОЕКТОВ

AltFood is the new black: обзор инвестиций в глобальный сегмент альтернативных пищевых продуктов. 10 причин инвестировать в российский AltFood уже в 2021-ом

17:30 — 19:00
БУРГЕР ВЕЧЕРИНКА-БАТТЛ: ГОЛОСОВАНИЕ ЗА ЛУЧШИЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ. НЕТВОРКИНГ

Регистрация и подробности на сайте конференции:
https://aafpp.ru/altfoodconf