Проблема возврата нереализованного хлеба имеет решение

09.12.2016

Проблема возврата нереализованного хлеба имеет решение

Сегодня, 9 декабря 2016 года, Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) подписали Меморандум по оптимизации заказов и поставок хлебобулочной и мучнисто-кондитерской продукции. На подписании документа присутствовали представители крупных торговых сетей – 21 член АКОРТ.

Проблема возврата остро стояла перед пекарями на протяжении многих лет. Российская гильдия пекарей и кондитеров уделяла ей особое внимание и уже несколько лет проводила работу в данном направлении. В феврале 2016 года РОСПиК и АКОРТ подписали Соглашение о взаимодействии, в рамках которого, в том числе, планировалось решение вышеобозначенной проблемы. По этому поводу состоялся ряд рабочих совещаний и было принято решение о подписании Меморандума между РОСПиК и АКОРТ по оптимизации заказов и поставок хлебобулочной и мучнисто-кондитерской продукции, имеющих целью минимизацию объема продукции, нереализуемой в пределах допустимого срока продажи. К данному документу присоединились такие торговые сети, как Магнит, Х5 Retail Group, Лента и Метро АГ. 

«В сегодняшних непростых экономических условиях всем нам надо учиться быть рачительными, очень экономно и разумно использовать все имеющиеся природные и созданные человеком ресурсы. К хлебу в России традиционно особенное отношение, что делает сегодняшнее событие еще более значимым для потребительского рынка страны», – прокомментировал Председатель Президиума АКОРТ Илья Ломакин-Румянцев.

Подписание Меморандума должно стать «сигналом» рынку о том, что проблема возврата имеет решение. Принятие Меморандума – процедура добровольная, в связи с этим предполагается постепенное присоединение к данному документу и других субъектов торговли.

«Меморандум должен стать поэтапным планом. Для реализации его положений важно не просто отразить в договорах поставки норму об отказе от возврата нереализованной хлебобулочной продукции, но и проводить мониторинг рынка, а также организовать серию обучающих семинаров по вопросу системы рационализации закупок. Это позволит постепенно прийти к полному отказу от возврата», – отметил президент РОСПиК Юрий Кацнельсон.


Хлебокомбинаты перестанут платить торговым сетям за непроданную продукцию

В ближайшем будущем хлебопеки перестанут платить торговым сетям за вывоз просроченного хлеба. Как сообщают «Известия», Российскому союзу пекарей (РСП) наконец-то удалось достичь договоренности с Ассоциацией компаний розничной торговли (АКОРТ) после семилетнего противостояния.

По схеме обратного выкупа нереализованной продукции производители хлебобулочных изделий работали последние семь лет - с момента принятия закона «О торговле». Выкупая обратно 5-10% (у некоторых предприятий возврат достигает 20%) произведенных хлебобулочных изделий, отрасль ежегодно теряет порядка 60 млрд рублей. При этом процент возврата, как утверждают хлебопеки, постоянно растет. Из-за высокой финансовой нагрузки недобросовестные производители порой заново пускают «просрочку» в переработку, добавляя ее в свежий хлеб.

При этом в Х5 Retail Group (торговая сеть «Пятерочка») отметили, что ситуация осложняется избыточными мощностями хлебопеков в некоторых регионах. «Мы понимаем, что эта проблема актуальна для хлебопеков, особенно сейчас, когда доля качественной пшеницы в урожае снизилась, а конкуренция за сырье в связи с активно растущим экспортом зерна усилилась. Мы также понимаем, что ситуация осложняется избыточными мощностями хлебопеков в некоторых регионах и, как следствие, слишком высокой конкуренцией, что вынуждает их активно применять такой инструмент, как увеличение доли возвратов для мотивирования торговых сетей к покупке своей продукции», - сообщил представитель ритейлера.

В торговой сети полагают, что оптимальная модель взаимоотношений с производителями хлеба должна строиться на совместном планировании заказа представителем поставщика и магазина, а финансовая ответственность за нереализованный хлеб должна быть паритетной.

Представители «Дикси» сообщили, что по схеме 100-процентной реализации товара (то есть без возвратов) сеть работает уже с третью поставщиков хлебобулочной продукции.

Участники рынка и эксперты уверены, что новый порядок отношений производителей и продавцов никак не отразится на стоимости хлеба.

Добавим, что вопрос отмены обратного выкупа нереализованной продукции в Псковской области обсуждался на заседаниях проекта «Честная цена» при региональном отделении партии «Единая Россия». В частности, в пользу отмены высказывались представители Псковского хлебокомбината. 

Источник: ЦДИ, Псков  http://businesspskov.ru/


Назад к списку новостей