Сезон охоты на новинки от Компании «Дукат» открыт
25.06.2015
С удовольствием представляем Вам новые разработки, очередные яркие новинки от Компании «Дукат».
- Сухой кондитерский гель горячего нанесения
- Начинка Анабель со вкусом Ванили для ВЗБИВАНИЯ
- Начинки Анабель фруктово ягодные с кусочками фруктов от 20 до 50%
Сухой кондитерский гель горячего нанесения. Продукт представляет собой порошок белого цвета. Рекомендуем использовать: для глянцевания и заливки тортов и пирожных, для глазирования свежих или консервированных фруктов, при изготовлении десертов и фруктового желе. Новинка имеет ряд преимуществ и особенностей:

- длительный срок годности
- быстрота в приготовлении
- чистый, прозрачный внешний вид готового геля
- быстрота застывания на поверхности готового изделий (в зависимости от толщины налитого слоя от 3 до 10 мин.)
- при разрезании желе образует ровный срез
- сохранение всех своих свойств после повторного кипячения
- гель можно готовить в микроволновой печи
- сухой гель не требует хранения в холодильнике
Новинка с успехом прошла лабораторные тесты. Сухой гель можно смело использовать на производстве!
Начинка Анабель со вкусом Ванили для ВЗБИВАНИЯ
Новинка, которая порадовала производителей кондитерских и хлебобулочных изделий.
Новинка является прекрасной альтернативой для расширения ассортимента мучных кондитерских и кремовых изделий на производстве. При взбивании увеличивается в 1,5-2 раза, обладает тонким ароматом и вкусом ванили, обладает пластичной консистенцией, высокотехнологична (подходит для любого, даже самого простого кондитерского оборудования.) Рекомендуем использовать в качестве начинки для изделий, прошедших термическую обработку:

- для заполнения полости заварных полуфабрикатов.
- для заполнения полости вафельных и слоеных трубочек
- для прослойки кремовых изделий: тортов, рулетов, пирожных
- для начинения выпеченных круассанов, пончиков (берлинеров)
Использование всей широкой линейки начинок Анабель - станет Вашим вкусным секретом выпускаемых кондитерских изделий. Высокое качество, оптимальная цена начинок Анабель гарантированы и проверены успешным опытом применения на многих предприятиях отрасли.
Начинки Анабель фруктово ягодные с кусочками фруктов от 20 до 50% - яркая, новая, актуальная и полезная линейка фруктовых начинок с кусочками фруктов и ягод разработана специалистами Компании Дукат. Натуральные, удобные в использовании, полностью готовые начинки! Они порадуют Вас в использовании на производстве: аромат, вкус, цвет сохраняются на всех этапах приготовления кондитерского изделия и на всем периоде хранения.

- применяются как готовое дополнение к десертам, йогуртам, мороженому; для заполнения кондитерских изделий (включая замороженные полуфабрикаты)
- обладают ярким фруктовым вкусом и ароматом
- устойчивы к воздействию как высоких температур (до 250С), так и низких (заморозка)
- широкий ассортимент: вишневая, лимонная, клубничная, малиновая, апельсиновая, клюквенная, черносмородиновая.
Специалисты Компании по Вашему заказу готовы разработать индивидуальные, эксклюзивные начинки.
Публикация от: Дукат