Международная конференция «Современный Хлебозавод. Ингредиенты, оборудование, технологии»

11.03.2016

Внимание!
Выставка отменена в 2016 году.

Цель конференции - определение консолидированной позиции всех участников производственного процесса хлебопекарной отрасли в области существующих бизнес-проблем и путей их решения в диалоге с властью, а также обмен передовыми знаниями внутри хлебопекарного сообщества.

Темы к обсуждению:

• Российское хлебопечение сегодня: анализ рынка и прогнозы;
• Зерно: столкновение интересов и поиск механизмов взаимодействия;
• Хлебопекарное сырье: реалии, тенденции, прогнозы;
• Система технического регулирования в хлебопекарном производстве. Комментарии экспертов и практика применения;
• Контроль качества сырья и готовой продукции;
• Использование пальмового масла при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;
• Инновационные ингредиенты для улучшения качества изделий, продления свежести, снижения себестоимости;
• Перспективные технологии в производстве хлеба и мучных кондитерских изделий;
• Тренды хлебопекарного рынка в России и за рубежом;
• Ассортиментная политика хлебопекарного предприятия в новых реалиях российского рынка;
• Эффективные решения по упаковке;
• Работа с ритейлерами.

К участию в конференции приглашены более 200 человек, среди которых профильные институты, НИИ, ассоциации, представители органов власти федерального и регионального уровней, руководители и ведущие специалисты крупных, средних и малых хлебопекарных предприятий, компаний-производителей и поставщиков оборудования, ингредиентов, материалов, торговые сети и другие заинтересованные представители предприятий отрасли.

Участие в конференции позволит Вам повысить свою квалификацию как специалиста отрасли с получением удостоверяющего документа установленного образца.


Внимание!

Выставка отменена в 2016 году.


Назад к списку новостей