«Агропродмаш-2021». Ингредиенты, добавки, специи

15.09.2021

«Агропродмаш-2021». Ингредиенты, добавки, специи

«Агропродмаш-2021». Ингредиенты, добавки, специи

 

Свыше 700 компаний из 27 стран представят оборудование, технологии и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности на выставке «Агропродмаш-2021», которая состоится в Москве, в «Экспоцентре» на Красной Пресне, 4 – 8 октября. 

Салон «АПМ Ингредиенты» традиционно является одним из самых востребованных и посещаемых разделов выставки «Агропродмаш». В дни работы выставки салон выделяется большим количеством посетителей и своей уникальной деловой атмосферой интенсивного технологического трансфера и обмена опытом. И такая популярность объясняется целым рядом причин.

Во-первых, экспозиция включает в себя решения для широчайшего спектра отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности – от мясной и молочной до кондитерской и хлебопекарной.

Во-вторых, участниками салона являются самые известные отечественные и зарубежные производители ингредиентов, добавок и специй.

В-третьих, аналогов данной площадке по масштабам, широте охвата экспозиции и количеству посетителей – профессионалов продовольственного рынка в России просто не существует.

В-четвертых, учитывая статус выставки «Агропродмаш», участники стараются презентовать здесь свои научные разработки, новые технологические решения и рецептуры, что определяет инновационный характер экспозиции и, соответственно, привлекает большое количество технологов, которые стараются быть в курсе перспективных новинок.

Более того, российские участники, которые за прошедшие годы заметно укрепили свои позиции, инвестируя в исследования, новые разработки, обучение специалистов, рассматривают данную площадку как возможность узнать больше об опыте зарубежных коллег.

Наконец, в этом году выставка «Агропродмаш», включающая в себя салон «АПМ Ингредиенты», в отсутствие крупнейших международных выставок станет, по сути, единственным масштабным офлайн-мероприятием и позволит наконец профессионалам индустрии продовольствия обрести величайшую ценность личного общения.

Тем более что салон вновь возвращается к своим допандемийным масштабам: в павильонах №3 и 7 соберутся свыше 100 участников из 19 стран. Экспозиция отразит все основные пищевкусовые тренды, включая безопасное и здоровое питание, развитие снековых направлений, популяризацию сырья растительного происхождения и т.д.

_ZHR1038.jpg

Рынок пищевых ингредиентов в настоящее время находится в состоянии стабильного роста во всем мире, что связано с желанием пищеперерабатывающих производств оперативно реагировать на актуальные потребительские тренды. На сегодняшний день ведущие национальные и мировые производители специй, вкусовых добавок и функциональных смесей успели проделать большую работу, чтобы эффективно реагировать на широкий спектр потребностей своих заказчиков – будь то пищевая безопасность, сохранение исходного вкуса или, наоборот, придание традиционных или уникальных вкусовых оттенков, улучшение цвета и текстуры среза у производимой продукции и даже обеспечение «правильного» звукового сопровождения при надкусывании продукта.

Главными драйверами роста рынка пищевых ингредиентов стали динамичное развитие снековых направлений по всему миру и популяризация трендов безопасного и здорового питания.

В условиях незатухающей пандемии рядовые потребители в большинстве стран мира начинают переосмыслять свои предпочтения в пользу более правильного, безопасного и здорового питания. Со своей стороны, производители пищевой продукции заинтересованы в эффективных технологических решениях, способных надежно предотвращать рост и развитие в продукции животного и растительного происхождения различных опасных для человека микроорганизмов – таких как E.coli, листерия, сальмонелла и т.д.

Однако наряду с важными защитными свойствами к тем же пищевым ингредиентам в новых условиях могут предъявляться требования по обеспечению натуральности и «чистоте этикетки». Исчерпывающие ответы на все подобные вызовы предоставит салон «АПМ Ингредиенты», в работе которого примут участие десятки ведущих производителей и поставщиков функциональных добавок, ароматических веществ и специй из России и зарубежья, формируя богатую экспозицию и предоставляя уникальную платформу для обмена опытом и продвижения самых передовых технологий производства пищевой продукции.

Еще одним актуальным мировым трендом остается замещение продуктов животного происхождения растительными аналогами. Причем рост популярности продуктов на растительной основе обуславливается уже не столько за счет увеличения доли вегетарианцев и веганов в стане потребителей, сколько в силу дальнейшего развития концепций здорового питания, ставящих под сомнение пользу от регулярного приема в пищу продуктов животного происхождения.

Также нельзя забывать и более чем актуальный вектор устойчивого развития производств с его возрастающим прессингом в отношении крупных животноводческих хозяйств. В этой связи салон «АПМ Ингредиенты» предоставляет уникальную возможность познакомиться с самыми новыми решениями, обеспечивающими вкусовое сходство продуктов на растительной основе с традиционными аналогами на привычной животной основе.

При этом подавляющее большинство участников отмечают, что наравне с отражением перспективных трендов, порой спорных, важной отличительной особенностью экспозиции салона «АПМ Ингредиенты» традиционно остается сбалансированность: здесь предлагают новые продукты, при этом всегда доминирует классика.

Детлеф Шульц, исполнительный директор ООО «ВАН ХЕЕС РУС», связывает особые ожидания с предстоящей выставкой «Агропродмаш-2021»: «В 2021 году состоится наш дебют, так как мы впервые будем принимать участие в выставке с собственным стендом компании VAN HEES. Для нас участие в выставке «Агропродмаш» – это прекрасный шанс рассказать клиентам о нас и продемонстрировать наш ассортимент. Выставка дает нам уникальную возможность не только поддержать отношения с существующими клиентами, но также установить новые связи и проанализировать ситуацию в пищевой отрасли. На стенде VAN HEES посетители смогут познакомиться с новыми и существующими продуктами, в ходе дегустации мы представим ряд мясных и веганских изделий».

 

До встречи на выставке «Агропродмаш-2021» с 4 по 8 октября 2021 года в «ЭКСПОЦЕНТРЕ» на Красной Пресне!

 

Подробнее о выставке «Агропродмаш»: www.agroprodmash-expo.ru

Посетители о выставке «Агропродмаш-2020»: https://www.youtube.com/watch?v=_PHG9i6awBk&list=PL_rN-3ZqQZjshGbpC6vzKNXgP43D-Dye7&index=96

 

Забронировать стенд: https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/participants/application

 

Получить билет: https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/visitors/ticket/

Назад к списку новостей