Продажи крахмала в 2011-2015 гг. в мире выросли на 15,1% и достигли 31,4 млн тонн
01.09.2016
В последние годы активно увеличивался спрос на крахмал в пищевой промышленности, в первую очередь, за счет расширения его применения в хлебопекарном производстве, где использование крахмала позволяет снизить себестоимость хлебобулочных изделий, а также при производстве пользующихся большой популярностью замороженных продуктов питания.
В 2011–2015 годы лидерами по продажам крахмала в мире были Китай, США, Таиланд и Индонезия. За рассматриваемый период времени доля Китая в мировых продажах составляла в среднем 33,1%, доля США – порядка 9,1%, доля Таиланда – 8,1%, а доля Индонезии – 7,9%. Ожидается, что доля Китая в продажах крахмала будет увеличиваться, и в 2020 году составит 35,8%.
Перечисленные страны являются основными производителями крахмала. Так, за эти годы совокупная доля этих стран в мировом производстве составляла в среднем 60,7%.
Источник: bfi-online.ru