Найдено: 9
Область поиска: теги — колбасные изделия [x], дата — все
  релевантности дате

Колбасные изделия для детей

... к качеству и безопасности которых отражены в межгосударственном стандарте ГОСТ 31779-2012 «Колбасы полукопченые для детского питания». Эти колбасные изделия не только адекватны специфике потребностям детского организма, но также обогащены витаминами, минеральными веществами ...

"ДЛЯ ОКРОШКИ" - сезонный тренд в маркировке колбасной оболочки

В летнее время невозможно представить наш русский стол без окрошки. Название окрошки произошло от глагола «крошить», то есть измельчать ингредиенты. В летнее время невозможно представить наш русский стол без окрошки. Название окрошки произошло от глагола «крошить», то есть измельчать ингредиенты. Для основы окрошки хозяйки берут овощи, мясо или рыбу, различные пряные, ароматные травы и нарезают варёные вкрутую яйца, заправляют этот микс квасом или рассолом. История говорит, что на Руси для настоящей...

Компания HELA – ВАШ компетентный партнер в пищевой индустрии

Компания Ингредиенты. Развитие с гордостью заявляет о начале стратегического сотрудничества со старейшей немецкой компанией HELA. И анонсирует получение статуса эксклюзивного представителя на территории РФ и стран СНГ, в категории Ингредиенты для Мясопереработки. Компания Ингредиенты. Развитие с гордостью заявляет о начале стратегического сотрудничества со старейшей немецкой компанией HELA. И анонсирует получение статуса эксклюзивного представителя на территории РФ и стран СНГ, в категории Ингредиенты...

Рынок колбасных изделий в 2016-2017 году

... Если рассматривать структуру производства, на протяжении последних четырёх лет в данном сегменте рынка лидером остаются фаршированные колбасные изделия, производство которых в 2016 году составило 1 538,9 тыс. тонн с долей 63,8% от общего объёма выпущенных предприятиями колбасных ...

«АнтиОксидин» - антиоксидант номер один

Легко растворяется в растительных маслах и воде. Сфера применения «АнтиОксидина»: производство масложировых продуктов и молочная промышленность; кондитерские изделия, содержащие жиры; рыбная и мясоколбасная отрасль; замороженные полуфабрикаты, концентраты, сухие супы, снэки, чипсы и пр. Практически все продукты подвержены порче. С микробной порчей успешно борются различные виды консервантов, а как быть с окислительной? Она приводит к тому, что некоторые продукты, например, фрукты, темнеют, другие...

Использование плазмы крови (комплексной пищевой добавки «Протомакс В») в технологии колбасных изделий

Особое место среди источников полноценного белка занимает плазма крови, являющаяся биообъектом с уникальными полифункциональными свойствами. Направленно воздействуя на входящие в ее состав белковые фракции, можно получать разнообразные структурированные формы с заданными функционально-технологическими свойствами, способные эффективно регулировать, в свою очередь, свойства сырья. Проблема использования различных белковых наполнителей и аддитивов при производстве мясных продуктов в настоящее время...

Говяжий животный белок «Протомакс А» - решение технологических и экономических задач при производстве мясной продукции

Животные белки при производстве мясопродуктов занимают особое место. Их концентрация в готовом продукте определяет белковую и энергетическую ценность выпускаемых колбас, полуфабрикатов и мясных деликатесов. Одним из основных источников животных белков является коллагенсодержащее сырье. Поэтому важнейшей задачей в технологическом процессе является полное использование данного вида вторичного сырья с максимальной реализацией его свойств. Животные белки при производстве мясопродуктов занимают особое...

Сезонное предложение на соевый текстурат от компании Ингредиенты. Развитие

Снижение цен на соевый текстурированный белок Ингредиенты. Развитие Сезонное снижение цен на игредиенты для пищевой промышленности. Предлагаем соевый текстурированный белок собственного производства, по очень привлекательным ценам. Белок соевый текстурированный «Опттема» – продукт экструзии соевого сырья, имеющий пористую структуру, позволяющую связать и удерживать большее количество влаги. Воссоздает текстуру наиболее ценных пищевых продуктов – мяса, рыбы, грибов, в зависимости от гаммы вкусовых...

Популярные вопросы по детским мясопродуктам

1. Какие колбасные изделия являются «детскими»? 2. Какой состав колбас для детского питания и в чем их отличия друг от друга и от обычных колбас для ...