Найдено: 3
Область поиска: теги — обогащение пищевых продуктов [x] аналитика [x], дата — все
  релевантности дате

Мировой рынок пробиотиков: Европа теряет лидерские позиции

Популярность продукции, обогащенной пробиотиками, растет во всем мире. И это неслучайно, поскольку пробиотические культуры способствуют поддержанию организма в здоровом состоянии, улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет. За последние годы в мировом масштабе было выведено на рынок огромное количество пробиотических продуктов питания и напитков. По данным Euromonitor International, в период до 2021 года среднегодовой темп роста мирового рынка пробиотиков составит 6,6%. Но в каждом регионе данный...

Обогащение хлебобулочной продукции витаминами и минералами: мировые тенденции

По мнению экспертов, потребность россиян в обогащенном хлебе составляет около 5% от общего объема производства. По данным государственной статистики, в настоящее время объем производства обогащенных витаминами и минералами хлебобулочных изделий в нашей стране не достигает и 1%. Яна Петыш, директор по маркетингу ООО «РУСХЛЕБ» По мнению экспертов, потребность россиян в обогащенном хлебе составляет около 5% от общего объема производства. По данным государственной статистики, в настоящее время объем...

Эффективность использования обогащенных пищевых продуктов в питании взрослого и детского населения России

... респондентов трудоспособного возраста употребляют йодированную соль в домашних условиях при приготовлении блюд постоянно [6]. Обязательное обогащение пищевых продуктов массового потребления в постфортификационный период привело к увеличению потребления населением микронутриентов,...