В России продолжает расти объем производства сметаны
В России продолжает расти объем производства сметаны. По итогам первого полугодия 2016 года российские предприятия выпустили 295,7 тыс. тонн сметаны, что на 3% больше, чем за аналогичный период 2015 года.
Сейчас характерны следующие тенденции на рынке сметаны в России:
применение ускоренного способа производства;
расширение ассортимента (появление новых видов сметаны, добавление различных наполнителей и ингредиентов в виде фруктов, злаков и т. д.);
увеличение числа производителей термостатной и ацидофильной...